RIMA Consulting: La diferencia entre sobrevivir en hostelería… y ganar de verdad

¿Qué pasaría si te dijera que muchos restaurantes no fracasan por falta de clientes… sino por falta de control?

En el mundo de la hostelería, la pasión no basta.

Puedes tener el mejor producto, la ubicación ideal y un local lleno a diario… Y aun así no ganar dinero.

¿Por qué?

Porque la rentabilidad no se cocina al fuego, se construye con sistemas, estrategia y control.

Y aquí es donde entra RIMA Consulting.

¿Quiénes somos?

Somos una consultora especializada en hostelería, liderada por Ricardo Marini:
- Chef con más de 15 años de experiencia en cocinas de alto nivel en España, Italia y Suiza.
- Experto en gestión operativa, análisis de costes y formación de equipos.
- Fundador de RIMA Consulting, con sede en Alicante y visión nacional e internacional.

No somos teóricos. Somos de campo. De cocina. De calle.

Y venimos a ayudarte a transformar tu negocio hostelero en una empresa rentable, eficiente y escalable.

¿Qué hacemos exactamente en RIMA Consulting?

Nuestro trabajo es tan simple como crucial:

🎯 Detectamos fugas de dinero, errores operativos y desorganización.
🔧 Creamos sistemas y estructuras para solucionarlos.
🚀 Acompañamos la transformación del negocio hasta que funcione como un reloj.

No vendemos fórmulas mágicas. Aplicamos metodología, análisis y acción. Y trabajamos contigo, en tu cocina, con tu equipo, codo a codo.

¿Por qué contar con un asesor gastronómico es tan importante?

Porque tú ya tienes suficiente.

Ya eres cocinero, gerente, comercial, psicólogo de tu equipo, técnico de mantenimiento, gestor de reservas y solucionador de marrones.

No puedes además ser experto en rentabilidad, procesos y control de costes.

Un asesor gastronómico profesional te da lo que te falta:
✔ Visión externa y objetiva
✔ Diagnóstico real y sin rodeos
✔ Estrategia clara y ejecutable
✔ Herramientas para que tomes mejores decisiones
✔ Y un plan para que recuperes el control de tu negocio

Y lo más importante: rentabilidad y tranquilidad.

¿Cómo podemos ayudarte en RIMA?

Nos adaptamos a la realidad de cada cliente.

Pero estos son nuestros focos de acción más frecuentes:

1. PACK RENTABILIDAD

Ideal si ya tienes un restaurante pero no te salen los números.

Incluye:

• Escandallos, food cost y precios de venta ajustados

• Recetarios, fichas técnicas y checklists

• Control de inventarios y mermas

• Supervisión del servicio y corrección de errores

• Fichas de control HACCP

Para que entiendas lo que ganas, lo que pierdes… y cómo dejar de perder.

2. PACK CREATIVO

Para negocios que quieren renovar su carta o propuesta gastronómica sin volverse locos.

Incluye:

• Creación o rediseño de oferta gastronómica

• Formación del equipo en el nuevo menú

• Escandallos, precios y control de costes

• Supervisión de cocina y ajustes en el servicio

Ideal para relanzar tu restaurante con una carta rentable y coherente con tu concepto.

3. PACK EXPERTO

Si vas a abrir un nuevo restaurante, esto es para ti.

Incluye:

• Plan de negocio detallado

• Creación del concepto y la carta

• Selección de proveedores, vajilla, personal

• Formación del equipo

• Supervisión de la apertura

Para que no abras a ciegas. Sino con estrategia, control y proyección.

4. SERVICIOS EXTERNALIZADOS

Trabajamos con una red de profesionales que cubren otras áreas clave:

• Fotografía gastronómica

• Marketing digital y diseño web

• Sumillería y coctelería

• Asesoría legal y fiscal

• Selección de personal y RRHH

Un solo punto de contacto. Todo lo que necesitas.

¿Y qué consigues al contratarnos?

✨ Claridad: Sabes qué funciona y qué no.
📈 Rentabilidad: Dejas de regalar dinero.
🛠️ Estructura: Tu negocio ya no depende de tu presencia constante.
👥 Equipo formado y alineado
📊 Datos reales para tomar decisiones
🧘 Tranquilidad: Porque todo tiene un sistema.
🌟 Valor real para tu cliente final

¿Para quién es RIMA Consulting?

• Para quien acaba de abrir y no quiere perderse en el caos

• Para quien ya tiene un restaurante y quiere que le dé beneficios reales

• Para quien siente que trabaja muchísimo… pero gana muy poco

• Para quien quiere escalar su negocio, delegar más y vivir mejor

¿Y si no haces nada?

Pues nada cambiará.

Seguirás apagando fuegos.
Seguirás yendo a ciegas.
Seguirás trabajando como un loco, para cobrar lo justo.

Y eso, amigo, no es llevar un negocio. Es que el negocio te lleve a ti.

¿Qué puedes hacer hoy?

Escríbenos. Cuéntanos tu situación.
Te escuchamos. Te analizamos. Te damos un plan.
Y si quieres, lo implementamos contigo.

Porque RIMA Consulting no es solo asesoría. Es acompañamiento real para transformar tu restaurante en una empresa rentable, humana y sostenible.

Datos de contacto

Escribenos en rima-consulting@outlook.com

Llamanos o mandanos un WhatsApp al 604 93 54 71

Visitanos en www.rima-consulting.es